クローブ

消化を促し、口の中がスッキリとする、食後におススメのハーブ。

ティーとしてよりも、料理のスパイスとして使われることが多いハーブです。
スパイシーな香りと、臭み消しの作用をもつ事から、料理や甘いお菓子などにスパイスとして利用されています。
インドのミックスしたスパイス「ガラムマサラ」にも欠かせない材料です。
ハーブティーとして利用する部分は、クローブの花が開く前のつぼみのうちに収穫し、乾燥させたものです。
このつぼみが釘(くぎ)の形に似ていることから、フランス語の釘を意味する「clou」がクローブの名前の由来と言われています。

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