ジンジャー

ピリッとスパイシーで、甘みと温かみのある香り。

和名がショウガ(生姜)でお馴染みです。
この植物は、昔から薬草やスパイスとして重宝されてきました。
中国では、痰を切り、心臓の強壮に役立つとされ、中国最古の薬物学書「神農本草経」に登場します。
名前の由来となったと言われるインドのジンギ地方では、今でもジンジャーティーを飲んで、おなかの調子を整える習慣があるそうです。

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