ローズマリー・シネオール

清涼感があるフレッシュな香り。

ローズマリーは、ヨーロッパで古くから料理に欠かせないハーブとして利用されてきました。
葉には消臭や殺菌作用があり、肉の臭みを消して鮮度を保ち、また、消化を促すとして、現在でもフランス料理やイタリア料理に欠かせないハーブです。
エジプトのファラオの墓からこの植物が発見されたことや、古代ローマやギリシャでは、悪魔を追い払う力があるとされ、宗教儀式に使われていたことなど、宗教儀式によく利用されていた植物のようです。
ローズマリーは、栽培された地域によって、香りや成分が異なる3種類のケモタイプに分類されます。
モロッコ産はローズマリー・シネオール。
コルシカ島はローズマリー・ベルベノン。
フランス産はローズマリー・カンファーです。

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